おはようございます。
昨日の日経夕刊「食紀行」に遠州焼きという浜松のご当地グルメが紹介されていました。
たくあんを入れることが必須
18歳まで浜松で過ごしたy21ですが、聞いたことがありません。
1949年創業の老舗が紹介されていましたが、それはy21の父方が子供の頃に住んでいた相生町。
遠州焼きという名前は最近になってつけられたようですが、子供の頃に家でつくるお好み焼きにたくあんが入っていたことは記憶にありません。
さて、長い（毎々言っているのですが）一週間の業務が終わりました。
明日は都心の図書館に行きます。
ここのところコロナ感染者が増えています。
夜の繁華街には縁のないy21ですが、会食もあり・・
social distance で乗り切ります。
